顺德椰子鸡做法（正宗顺德椰子鸡的做法）

准备材料：椰子1个、鸡肉、生姜

第一步：把鸡肉洗干净，放锅里焯一下水，再冲水一遍，然后放在电饭锅里，生姜切成片、红枣一起放进去。

第二步：椰子打开，开椰子需要一定的技巧，先把它分享出来，买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，很快椰子壳就会出现裂缝，沿着裂缝就能轻松撬开啦。

第三步：把椰子汁倒出来，椰肉挖出来切成条。

第四步：椰子汁跟椰肉一起放进锅里，因为一个椰子汁不是很多，我又加了一碗水进去。

第五步：按下煮饭键，煮到它自动跳焖一会，打开盖子加入适量搅拌均匀就可以了。