包糖包的糖馅怎么做（糖包子的白糖馅怎么调）

食材:面粉、红糖、芝麻、食用油、酵母各适量。

【具体做法】

1，200毫升温水中加入4克酵母搅拌融化，再倒入400克面粉搅拌成面絮，揉成光滑的面团，密封醒面至2倍大。

2，碗中加入15克白芝麻，倒入20毫升热油将白芝麻炸出香味。

3，再加入120克红糖、30克面粉，充分拌匀，这样红糖馅就调好了。

4，扒开面团，内部有均匀且密集的气孔，这样面团就醒发好了。

5，将面团移到面板上，分成大小均匀的小面团，我这里一共分了10个。再将小面团分别揉光滑。

6，将小面团擀成边缘稍薄一点的圆饼。

7，将圆饼的三边朝中间折叠。

8，把三角形翻面，中间放上糖馅，用勺子将馅料压紧实些方便包。

9，用筷子沾点水，在三个角的位置抹些水，再把三个角捏在一起。

10，再用筷子将三个边夹一下，将馅料包裹严实。这一步将糖三角放在左手，右手拿筷子，更好操作。

11，这样一个完整的糖三角就包好了。

12，将所有的糖三角全部包好，放入蒸屉上，盖上盖子进行二次醒发。30℃左右的温水环境，大概需要醒发半个小时。

13，待体积明显变大就可以开火蒸了。大火烧开，再蒸12分钟左右，关火焖5分钟即可出锅