老姜腌制时有多种不同腌法,最简单的方法就是用食用盐直接腌,腌制时老姜与盐的比例应该是十比二,而且老姜腌制以前要去掉外皮。
腌制生姜最好选择白露前后,把姜冼干净以后去掉外皮,放在容器中放一层放一层,放好以后腌制,每天翻动一次,五六天以后就能腌好,腌好以后姜色泽金黄,口感脆毕竟,而且生姜气味浓郁。
老姜腌制时有多种不同腌法,最简单的方法就是用食用盐直接腌,腌制时老姜与盐的比例应该是十比二,而且老姜腌制以前要去掉外皮。
腌制生姜最好选择白露前后,把姜冼干净以后去掉外皮,放在容器中放一层放一层,放好以后腌制,每天翻动一次,五六天以后就能腌好,腌好以后姜色泽金黄,口感脆毕竟,而且生姜气味浓郁。
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