自贡鱿鱼三鲜正宗做法（三鲜鱿鱼自贡做法）

食材

鱿鱼 500g 、 胡萝卜 1根 、 莴笋杆 1个 、 火腿肠 100g 、 杏鲍菇 1个 、 大蒜 5g 、 姜 2g 、 料酒 适量 、 大葱 1个

烹饪步骤

1.鱿鱼洗净;

2.杏鲍菇，胡萝卜，莴笋切条，葱白、姜、蒜切小！

3.鱿鱼划纹，切成条状，灼水！

4.下配料(葱姜蒜)小炒10秒，下莴笋胡萝卜杏鲍菇小炒1分钟，下鱿鱼火腿肠小炒！最好加点虾饺和鹌鹑蛋！最后淋上勾芡水起锅！撒上葱花！