淮山蒸瘦肉的家常做法（淮山肉末清蒸的做法）

淮山蒸瘦肉是一道营养美味的家常菜，以下是一个简单的做法供参考：

所需材料：

- 瘦肉（约250克）

- 淮山（约100克）

- 姜片（适量）

- 料酒（适量）

- 生抽（适量）

- 盐（适量）

- 鸡精（适量）

- 葱花（适量）

步骤：

1. 瘦肉洗净后切成片状，加入适量的料酒和生抽腌制10分钟左右备用。

2. 淮山去皮后切成片状，姜片切成丝状备用。

3. 将腌制好的瘦肉片和淮山片放入蒸锅中，撒上姜丝和盐，用大火蒸20分钟左右。

4. 取出蒸好的瘦肉和淮山，撒上适量的鸡精和葱花即可食用。

这道菜品口感鲜美、营养丰富，适合家庭日常食用。