红烧梭边鱼片的家常做法(红烧梭边鱼的家常做法)

红烧梭边鱼片的家常做法(红烧梭边鱼的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-02 05:37:50

红烧梭边鱼片的家常做法

红烧梭边鱼片家常做法如下

主料:鱼1条,花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。

做法

1、将鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫切片。

2、松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片。

3、锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将鱼片下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可。

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