烧鸡根家常做法

鸡根 10个 、 料酒 1勺 、 椒盐粉 少量 、 鲜酱油 1勺 、 冰糖 15g 、 草菇老抽 20ml 、 姜 3片 、 葱 3段 、 水 250ml

烹饪步骤

1

先出水，用冷水冲洗干净，沥干。

2

每个鸡根上切几刀，（为了更好入味）加葱姜，加料酒，椒盐粉，鲜酱油，白糖一丁点儿，搅匀腌制。

3

腌制三四小时，基本入味。

4

为了健康，不起油锅，直接高压锅。加老抽，加冰糖，高压锅上气后十分钟左右。

5

闷一会儿，出锅。放几根葱装饰。