1、面粉放入盆中，加入发酵粉，少量分次加水，（如果早上想做主食，临睡前把面团揉好，如果睡得晚，直接室温发酵，早上起来就可以做了，简单省事，）。

2、将面粉搅成大面絮，加1勺食用油，加油为了做的饼酥脆放凉也不硬。

3、用手揉成软硬适中的光滑面团。保鲜膜密封，发酵。

4、准备1盘核桃，用夹子把核桃夹碎核桃仁剥出。

5、把核桃仁放入平底锅小火炒熟，不需要放油，或用电饼铛低火焙熟。

6、烤好的核桃仁装入食品袋中，用擀面杖擀碎。

7、烙饼前在碗里倒适量核桃碎，加入半勺盐，1勺五香粉，2勺食用油搅匀就可以了。

8、把发酵好的面里面有好多小泡，面团就发酵好了。

9、把面团再次排气揉光滑，分成剂子，揉圆按扁，擀成椭形圆的饼坯，放上核桃碎，用勺子抹匀，从一头卷起。

10、卷的时候要卷紧一点，用刀在中间切开。

11、分别从两个反方向旋转几圈，竖着压扁，用擀面杖稍微擀薄点。

12、电饼铛预热刷油，放入饼胚，上下火烤1分钟翻个面。

13、翻面继续烙，在摞=烙制过程中多翻几次饼，这样饼子的两面色泽比较均匀。

14、刚出锅的核桃饼焦香酥脆，吃起来口齿留香，而且制作非常简单。
