烤肉的腌制方法（烤肉的腌制方法五花肉）

以下是其中一种：

材料：牛肉/猪肉/鸡肉（根据个人口味选择肉类）、酱油、生抽、老抽、白糖、蒜、姜、料酒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、橄榄油、生粉（可选）、盐（可选）

步骤：

1.将肉洗干净处理干净杂质，切成薄片或小块，放入一个容器中备用。

2.准备腌料：将酱油、生抽、老抽、白糖、料酒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、橄榄油放入一个碗中，拌匀成腌料。

3.将腌料倒入切好的肉中，把腌料均匀的涂抹在肉上，加入蒜末和姜末搅拌均匀，放入冰箱腌制，时间可根据个人口感来调整，建议腌制三到四个小时以上，过夜更佳。

4.腌好的肉取出，用厨房纸吸干多余的水分，放在烤盘上，再在肉表面均匀撒上适量生粉，再用橄榄油抹一遍，撒上适量盐。

5.将烤盘预热在200度左右，放入肉片烤，期间可以用刷子油刷肉表面，烤六至七分钟左右，然后翻一面，再烤三到四分钟即可。

6.把烤好的肉片放在盘子里，加上少量孜然粉，装饰好即可享用。