陈醋鸡爪的做法（陈醋鸡爪最正宗的做法）

材料：

鸡爪500克，陈醋100毫升，生姜适量，花椒适量，盐适量

做法：

1.将鸡爪焯水至变色，挑出沥干备用；

2.将生姜切丝备用；

3.热锅凉油，加入花椒煸香；

4.将鸡爪放入翻炒至微黄色；

5.加入陈醋和适量水，水要没过鸡爪；

6.加入生姜和盐，改小火慢炖20～30分钟即可。

温馨提示：

1.焯鸡爪时火候要掌握好，要煮至鸡皮变白，沥干水分，这样口感更佳；

2.鸡爪和陈醋的比例可以根据个人口味进行调整；

3.炖煮时间也可以根据喜好调整，越久口感越软烂。