牛肉的筋头 巴脑怎么做（牛肉筋头巴脑家常做法）

做法如下：

1· 牛肉和筋头巴脑切成3cm左右的块，用冷水浸泡四个小时去血水，中途换两次水。

2· 6分满凉水

3· 加入姜片、香叶、桂皮、辣椒

4· 加入料酒

5· 加入生抽和老抽

6· 加入豆腐乳

7· 加入啤酒

8· 将肉块洗净挤掉血水放入锅中

9· 大火烧开后转小火慢炖两个小时

10· 加入盐，大火收汤5分钟后加萝卜。

11· 白萝卜切滚刀块。

12· 白萝卜入锅中火慢炖20分钟即可。

13· 出锅喽。