凉拌猪肚怎样做（猪肚凉拌正宗做法大全）

做法：

1.将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍

2.将猪肚焯下水，更好的去味道

3.将猪肚放入砂锅中，加日大半锅水，没过猪肚，加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底，注意适当翻动几次

4.煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用

5.将做好的麻将淋上

7.将芝麻酱倒入小碗中，加入醋，将芝麻酱调稀，然后加入香菜，大蒜和姜末拌匀

8.加入芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可