步骤1
凉瓜(苦瓜)对半切开,去瓤,斜切薄片,用盐腌制10分钟,去苦水待用
步骤2
猪肉切成片,用盐、酱油、油、姜丝腌制10分钟
步骤3
下油热锅,爆香蒜蓉,下凉瓜快速翻炒至软身,装起待用
步骤4
继续下点油,大火快速滑炒肉片,倒入凉瓜,继续翻炒均匀,撒点开水,下盐调味即可
步骤1
凉瓜(苦瓜)对半切开,去瓤,斜切薄片,用盐腌制10分钟,去苦水待用
步骤2
猪肉切成片,用盐、酱油、油、姜丝腌制10分钟
步骤3
下油热锅,爆香蒜蓉,下凉瓜快速翻炒至软身,装起待用
步骤4
继续下点油,大火快速滑炒肉片,倒入凉瓜,继续翻炒均匀,撒点开水,下盐调味即可
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