油菜炒红蘑的做法（油菜炒白菇的家常做法）

油菜400克摘洗干净切三寸段，在开水中烫一下，水中加少许食用油可以使菜更加的翠绿，捞出来控水备用。

红蘑菇30O克，去蒂洗干净后，切大片备用。

起锅烧油，下葱姜沫少许爆香，倒入油菜与蘑菇加耗油10克，盐5克，生抽10克，鸡精3克大火快速翻炒二至三分钟，出锅前淋上少许味极鲜酱油即可。