卤水肠仔做法（卤水保存10年不坏的秘方）

1/6 猪小肠用生粉、盐、白醋反复搓洗干净,借助筷子把小肠翻过来再搓洗干净.

2/6 把洗好的猪小肠,用开水烫煮两分钟.

3/6 把烫煮好的猪小肠捞起沥干.

4/6 把砂锅备好,放入猪小肠,倒入两碗水、生抽、老抽、卤水、盐、胡椒粉、少许玉米油、少许芝麻油.开中大火,煮开转中小火煲四十五分钟.

5/6 四十五分钟后,捞起沥干,放凉.

6/6 把卤好的猪小肠切段,装盘,撒上香菜装饰,淋上卤水汁.