蒸红薯一定要在不湿的情况下用热水蒸,蒸好后迅速取出。不要在锅里煨太久。如果温度下降,水蒸气会形成小水滴附着在红薯上,显得湿漉漉的。蒸红薯时,还可以在蒸格上垫一块纱布或棉麻,防止水滴附着在红薯上。
蒸红薯一定要在不湿的情况下用热水蒸,蒸好后迅速取出。不要在锅里煨太久。如果温度下降,水蒸气会形成小水滴附着在红薯上,显得湿漉漉的。蒸红薯时,还可以在蒸格上垫一块纱布或棉麻,防止水滴附着在红薯上。
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