水鱼怎么炖老鸭的美味方法（水鸭炖水鱼的正确方法）

用料

甲鱼 1000克，鸭肉1000克，红枣5-8粒

枸杞 10-15粒，生姜 7-8片，大蒜 2瓣

料酒 适量，鸡精 适量，盐 适量，生蚝

3斤，公鸡蛋 半斤，黄芪 4片，白芷 4

片，香菇 10-20朵，红萝卜 1根，花椒

10-15粒

做法步骤

1、买甲鱼让老板帮杀好，回来剔除甲鱼内黄油切块稍微大一点

2、鸭一只让老板杀好，切大块

3、热油放花椒10多粒爆香捞出，放姜，八角2颗，沙姜2颗，黄芪4片，白芷4片，炒香放鸭肉，甲鱼，放3勺料酒，炒熟加入水

4、加水烧开撇去浮沫，放红枣，枸杞，红萝卜，香菇，盖上盖闷10分钟

5、出锅调味，盐，少量鸡精加入剥好的生蚝跟公鸡蛋，水开2-3分钟就可以吃了