小麦面粉鱼鱼的做法（小麦面粉做的面鱼做法）

首先准备食材

面粉 250g

西红柿 1个

鸡蛋 1个

盐和酱油 适量

做法

1.取适量面粉放在小盆，然后加入适量水，让面和水充分混合。

2.将和好的面放在温和地方让面充分的醒一会。

3.将面擀好，然后切成小块，将切好的面揉成条。

4.将西红柿切成小块，下油锅炒熟，加入适当的水煮。

5.差不多的时候将面放进去，煮一段时间。

6.加入鸡蛋，搅拌充分，再加入盐、酱油等配料。

7.这样热腾腾的手工面鱼即可完成。

还需要注意的一点就是搅面糊时要一个方向用力搅上劲，醒的时间也要长一点，这样会促进面筋形成，煮出来的面鱼才会筋道，拨面鱼时筷子蘸点清水更好操作！