黄金蒜蓉酱的熬制配方（湛江黄金蒜蓉酱的正宗熬制配方）

用料：

蒜子 适量、蚝油2勺、盐1勺、鸡粉半勺、糖 适量、植物油 适量、豉油 适量

做法步骤：

1、蒜子剁好后清洗干净，一分为二

2、油温烧到6～7成（180～210度）倒入银蒜内

3、银蒜用热油烫热，激发出香味

4、充分搅拌均匀

5、锅内适量油，下入另一半蒜蓉炒制表面金黄色泽

6、倒入银蒜内

7、充分搅拌均匀

8、加入：蚝油、盐、鸡粉、白糖、调味

9、黄金蒜完成