沈阳鸡蛋饼在家做法（沈阳夜市鸡蛋饼的做法）

原料：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋

制作方法：

1.将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。

2.打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋，和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响效果和口感。

3.在锅里放入适量的食用油，烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火把两面都煎至金黄，即可出锅。