芋泥千层蛋糕的千层皮是由鸡蛋,低筋面粉,牛奶还有白砂糖混合均匀后用薄饼机或者是平底锅烙出来的饼皮,口感带一些软糯。它是千层蛋糕的重要组成部分,相当于奶油蛋糕的蛋糕胚,能够缓解奶油或者是馅料的甜腻还可以增加口感,起到支撑奶油或者是芋泥的作用。
芋泥千层蛋糕的千层皮是由鸡蛋,低筋面粉,牛奶还有白砂糖混合均匀后用薄饼机或者是平底锅烙出来的饼皮,口感带一些软糯。它是千层蛋糕的重要组成部分,相当于奶油蛋糕的蛋糕胚,能够缓解奶油或者是馅料的甜腻还可以增加口感,起到支撑奶油或者是芋泥的作用。
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