豆腐豆芽猪红汤应该怎么做（豆芽豆腐汤的正宗做法）

猪红汤是广东人的叫法，其实就是猪血汤。不少人吃猪红汤是因为猪红可作药膳，有清肺健胃之功效。

猪红汤很容易做，可加豆芽或韭菜等一起煮。其中韭菜猪红汤的做法大体是，先将猪血切厚片，放至滚水里滚烫后捞起备用。

再将酸菜洗净切丝，韭菜切小段。然后将汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。吃韭菜可补腰，因此，这种猪红汤可谓是一种材料简单的滋补靓汤。