昆明团结乡花椒鸡的做法(正宗昆明团结乡花椒鸡的做法)

昆明团结乡花椒鸡的做法(正宗昆明团结乡花椒鸡的做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 02:34:05

昆明团结乡花椒鸡的做法

主料: 鸡肉 150克 鹿角菜 110克

调料: 大葱 20克 花椒 2克 植物油 50克 盐 1克 味精 4克 酱油 4克 香油 2克 料酒 10克 芡粉 7克 各适量

风味花椒鸡的做法:

1. 鸡肉切成5厘米*4厘米的薄片,加盐1克、味精2克,酱油2克、麻油2克,酒5克,生粉2克拌匀;角菜摘取叶片;葱切花。

2. 角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后,捞出备用。

3. 炒锅中留10克油烧热,加花椒粉和葱花炒香后,放入鸡肉和味精2克、酱油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒,最后淋下生粉、清水勾芡,炒匀即可盛于盘中。

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