首先一点,炸油条的面是不能揉的 ,合面是要放入鸡蛋和小苏打 ,还有发酵粉 ,将面团揉好。放置10个小时左右 ,一般来说都是头天晚上合面,第二天早上起来炸油条,同样不能揉面,做成油条的样子 ,油温不能过于太高 ,慢慢炸,它就蓬起来了 ,然后从锅里捞出 ,
首先一点,炸油条的面是不能揉的 ,合面是要放入鸡蛋和小苏打 ,还有发酵粉 ,将面团揉好。放置10个小时左右 ,一般来说都是头天晚上合面,第二天早上起来炸油条,同样不能揉面,做成油条的样子 ,油温不能过于太高 ,慢慢炸,它就蓬起来了 ,然后从锅里捞出 ,
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