天天奶奶的糖醋排骨做法（天天奶奶家常菜糖醋排骨）

做法步骤：

1、排骨泡水2小时中途换水一次，在此期间用冰糖炒一个糖色。

2、排骨控干水分，七成油温，下过炸，炸至肉变微黄，捞出。

3、锅里留一点底油，加姜片，八角桂皮，香叶，一点点小茴香，爆香，下排骨，翻炒一下，在加开水，没过排骨，在加入熬好的糖色，山楂，加一点点盐焖至排骨熟。

4、最后焖40分钟夹去锅里大料，然后收汁完成。