怎样调猪肉四季豆馅（四季豆饺子馅怎么调最好）

步骤/方式1

选择较细长的四季豆洗净焯水，水开后放入四季豆，待变色后2分钟左右捞出控干水分

步骤/方式2

切成小段

步骤/方式3

继续剁碎，但不要太碎，用屉布挤干水分，汤汁儿备用。

步骤/方式4

肉馅儿用少量的四季豆水搅打上劲儿，加入葱姜末

步骤/方式5

待肉馅儿上劲后，与四季豆碎混合一起，加入盐、糖、十三香、生抽、老抽、葱油和香油拌匀

步骤/方式6

高筋面粉按照一斤面半斤水的比例和成光滑的面团，盖上盖或者湿布醒1个小时

步骤/方式7

面团揉匀，搓条儿，弄成小剂子，擀成饺子皮

步骤/方式8

包完饺子