豆芽发芽后能不能吃（豆芽发芽到什么程度不能吃）

能吃的。

豆芽发芽了属于正常现象的，是一种菜可以烹饪食用。豆芽发芽了当然可以吃的，用来爆炒加点青菜里面，味道还不错的。