线辣椒长什么样（线椒和色素辣椒的区别）

线辣椒比二荆条略长,鲜品的表面有凹凸不平的纹路,晒干后表皮变皱,通常称之为“皱皮椒”,其辣味很轻,但香味极浓,辣椒籽也很香。入菜起到增色增香的作用。

线辣椒是我国干制辣椒的一个重要类型，在陕西等部分中西部省区有大量规模化种植。