主要原料：苋菜（紫）480克、鲢鱼头300克、豆腐（北）200克
调料：盐5克、姜5克
做法
1.大鱼头用水漂洗净，斩件；
2.红苋菜用水洗净，切段；
3.煲汤豆腐用水漂洗净；
4.生姜用水洗净，去皮，切1片；
5.加水入瓦煲内，煲至水滚；
6.放入材料，用中火煲2小时；
7.加入细盐调味，即可饮用；
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