硬度70的刀是什么概念（70硬度的刀好吗）

超硬高速钢的硬度在HRC69~70之间。这个刀算是很硬的刀了。一般用于砍肉骨头用，这种刀锋利够硬，可以轻易的将骨头砍成两半。