炒白蛤家常做法不辣（白蛤的家常做法爆炒）

主料：

白蛤500克

西芹200克

洋葱1个

杭椒1根

辣椒(红，小)两根

尖椒1根

辅料：

白糖适量

食盐适量

葱1/3根

大蒜5瓣

生抽一勺

海鲜酱油1勺

姜适量

步骤1

买来的活白蛤用盐水泡着，等白蛤吐出沙子，换水在用盐水泡，重复5次，（可能需要提前一天就买好了)

步骤2

吐净沙子之后用小牙刷把外壳洗干净

步骤3

放入沸水里焯一下白蛤，

步骤4

等待白蛤都开口笑了捞出晾凉了，

步骤5

需要把晾凉的白蛤去除里面的黑丝，这个黑的是不能吃的，需要去除（很麻烦的，不过可以在用小牙刷清洗的时候就刷掉它）

步骤6

准备好洋葱，西芹，姜丝，尖椒，葱丝，蒜蓉，辣椒等材料。

步骤7

锅中热油，爆香辣椒和姜丝葱丝蒜蓉

步骤8

依次放入西芹和葱头翻炒，加入海鲜酱油和生抽

步骤9

需要放入一点白糖搅拌均匀

步骤10

等待葱头炒的软了就可以放入处理好的白蛤，翻炒一下就好啦