怎样卤牛肉能又香又嫩(怎么卤牛肉才能又红又嫩)

怎样卤牛肉能又香又嫩(怎么卤牛肉才能又红又嫩)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 03:18:15

怎样卤牛肉能又香又嫩

做法步骤

步骤 1

先将牛肉泡水1小时,泡出血水冲洗干净,切大块加花椒料酒葱姜冷水煮沸焯水,撇掉浮沫留清汤(可以煮牛肉面) 加冷水,放牛肉块,生姜,葱白,卤料包一袋两包热水泡过再用,山楂干几片,干辣椒2个,冰糖一大块,料酒,老抽,生抽,白胡椒粉,黄豆酱,甜面酱,蚝油,胡椒粒,盐适量,大火煮开,小火炖煮2小时。 冷藏浸一夜,取出肉块保鲜膜包好冷藏

步骤 2

卤好的牛肉,没人能抗拒卤肉的香味

步骤 3

切片即可吃

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