牛肉炖白萝卜好还是炖青萝卜好（白萝卜和青萝卜哪个更适合炖牛肉）

牛肉炖白萝卜好。

白萝卜里面的水分会比较充足，颜色比较洁白，味道比较清淡，用它炖牛肉可以更好的体现出牛肉的原汁原味。