想做擀面皮加酵母粉了能直接做凉皮吗（有发酵粉的面粉可以做凉皮吗）

加了酵母粉的面就不能做凉皮了，发酵后的面蓬松绵软特别吸附汤汁，做出来的面皮沾上汤汁很快就会泡发，那就实在没法吃了。