炖猪骨头的家常做法（正宗炖猪大骨头的做法大全）

1.

准备猪棒骨600克。

2.

放入锅中加清水2L，加白酒5克，姜片1克，焯水5分钟。

3.

捞起洗净，沥干水分。

4.

准备葱结2克，姜片2克，干辣椒1克，桂皮1克，香叶1克，草果1克，冰糖2克，备用。

5.

起锅烧油。放入冰糖炒出颜色，放入葱结、姜片、爆香。

6.

放入干辣椒，八角、桂皮、香叶、草果炒出香味。

7.

加入清水2L，食盐5克，老抽5克，生抽5克，鸡粉2克，料酒20克，搅匀。

8.

放入棒骨，大火烧开。

9.

小火炖煮2小时即可。

10.

成品图