剁椒酱长豆角的做法（酸豆角剁椒的正宗做法步骤）

主料

长豆角适量

辅料

红辣椒适量

蒜瓣适量

配料

精盐适量

食用油适量

味精适量

生抽适量

1. 长豆角冼净，红辣椒数个，蒜瓣适量，生姜。

2. 长豆角冼净用手扳成二寸左右。

3. 锅里烧油先放进辣椒，姜丝，蒜瓣炒香。

4. 再倒进豆角炒匀。

5. 翻炒片刻，加适量的清水盖上锅盖焖五分钟。

6. 加盐炒匀，待豆角熟透时。

7. 调入生抽，味精炒匀即可。

8. 炒好的辣炒长豆角。