怎么把肉末炒散 有没有什么窍门(肉末怎样才能炒散不结块)

怎么把肉末炒散 有没有什么窍门(肉末怎样才能炒散不结块)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-10 19:39:39

怎么把肉末炒散 有没有什么窍门

1、拌肉馅儿过程中,可以在肉馅儿中稍微添加一点熟油,降低肉馅儿之间的附着性,这样在炒的过程中就不会在容易结团了。

2、在炒肉馅儿的过程中,一定要注意火候,火太大会使肉馅儿表层熟的太快太快,这样反而容易结成团,而正确做法是应该用小火,在炒制过程中用锅铲轻轻拨动,这样肉馅就能很快打散了。

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