临汾蒜泥茄条做法（蒜泥茄条最正宗的做法）

临汾蒜泥茄子的做法步骤:

1.长茄子洗净，剖开上锅蒸熟。

2.蒸好的茄子晾凉后用筷子划成细条。

3.把小葱切成葱花。

4.大蒜砸成蒜泥后，倒入1/2汤匙生抽拌匀。

5.锅里油热后，放入花椒，葱花、适量精盐爆香。

6.把葱油趁热倒在茄条上，根据个人喜好把调好的蒜泥倒在茄条上拌匀即可。