抹茶雪糕怎么做(抹茶雪糕的正宗做法)

抹茶雪糕怎么做(抹茶雪糕的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-25 01:35:10

抹茶雪糕怎么做

材料:巧克力、鸡蛋、牛奶、白糖、榛子和香草籽等。

【做法】

准备几颗鸡蛋,敲开后取出完整的蛋黄,并将其与白糖和牛奶混在一起,用打蛋器将它们搅匀。

掺匀后,先加热到80多度,再关火将其冷藏2个小时,取出后过筛,往碗里放入一些香草籽,再把打发好的淡奶油挖进去一坨。

掺匀后,直接倒进干净的雪糕模具里,冷冻8个小时再取出来,放到一边。

接着用热水浴将黑巧克力融化,当然,如果你家里有吃剩下的巧克力也可以直接用,在此过程中不断搅拌,可以加速其融化哦,边搅拌边往里面混入少量可可脂和碎榛子快速搅匀。

接下来要做得就很简单了,直接将冷冻成型的雪糕摁到巧克力酱里,裹上厚厚一层巧克力,等到巧克力凝固便可以直接吃

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