没开封的食用油6年了能吃吗

6年的食用油过期了，不能吃。

食用油虽然没开封但过了保质期，建议不要再食用。

食用油一旦过了保质期，在油中会产生大量的黄曲霉素和亚油酸成份，食用后是会对人体产生危害的。这时最好倒掉，或作为润滑油用及养花的肥料，切勿落到不良商人手中作食用油使用，祸害他人。油的保质期一般是18个月，如是正规品牌的食用油，过期时间又不长（1～2个月），油的外观无各种异常现象，闻起来也没有什么异味，个人认为若舍不得丢弃，少量食用也无大碍。