生蚝蒸蛋的正确做法（生蚝怎么处理干净内脏）

具体做法如下：

步骤 1

材料准备好

步骤 2

生蚝去掉那颗黑色的脏东西，把肉剁碎，平铺碗底，鸡蛋打散后加入2倍温开水搅拌均匀

步骤 3

蛋液过筛到装着生蚝的那个碗里

步骤 4

撒一小勺虾皮粉（也可以快起锅再加虾皮粉）

步骤 5

盖上保鲜膜，用牙签扎一些小孔

步骤 6

水开后的蒸锅里，大火蒸8分钟左右，看到蛋液凝结即可。