江蟹生的做法（瑞安江蟹生正宗做法）

江蟹生的制作方法是比较多的,有清蒸、红烧以及粉丝蒸螃蟹等,大家可以选择一两种自己喜欢的吃的做法。清蒸江蟹生是可以保持螃蟹的原汁原味的,而且制作方法也是最简单的,我们将挑选肥美的江蟹生,然后将江蟹生清洗干净之后,在将螃蟹掰开凉拌,加入蒜蓉、生姜等一起清蒸就可以了。

清蒸江蟹

材料:江蟹、葱白、酱油、味精、料酒、鸡精、白糖、耗油

做法:1、江蟹杀洗干净,一分为四摆入盘中,加入所有调料,并放适量的水。

2、蒸锅加冷水,将江蟹带盘一同放入,大火将水煮开,中火慢蒸,等候大概15分钟的时间即可。出锅之际撒上少许的葱白。