柳叶饺的包法的做法（柳叶饺的正确慢动作包法）

柳叶饺是一道具有江南特色的小吃，豆腐和虾仁做成的馅料，外饺子薄滑柔软，呈柳叶形状，非常好吃。下面是柳叶饺的包法：

所需材料：

- 韭菜叶 适量

- 瘦猪肉 150克

- 虾仁 100克

- fresh豆腐 200克

- 淀粉 适量

- 香油 适量

- 盐 适量

- 米酒 适量

- 生抽 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

做法步骤如下：

1. 瘦猪肉剁成肉末，加入清水和淀粉搅拌，再加入鲜虾末和豆腐泥拌匀。

2. 加入葱姜末、香油、盐、米酒等调料，充分搅拌均匀备用。

3. 韭菜叶摆平，放上合适大小的馅料，一边包起来，搓成柳叶状，注意不要包得太满。

4. 锅中加水烧开，加入少许盐搅拌均匀，放入柳叶饺子。等到饺子都浮起后煮10分钟改小火慢煮5分钟就可。

5. 吃的时候可以配上自己喜欢的汁水或调料，像是豆瓣酱等。

好了，这道美食就做好啦！柳叶饺子口感嫩滑，虾仁的鲜味与豆腐的鲜甜相间，十分清爽开胃。