大葱烧鸭掌的做法（脆骨烧鸭掌的最新做法）

用料

鸭掌 一斤

八角，桂皮，花椒 适量

白糖，盐，味精 适量

料酒，大葱 适量

火锅底料 一小块

老抽，生抽 适量

香菜 适量

做法步骤

步骤 1

花椒桂皮蒜子姜大葱花椒，鸭脚剁两半，火锅底料一小点，爱吃辣就多放

步骤 2

爆香配料姜蒜八角桂皮

步骤 3

鸭脚放进去炒

步骤 4

加白糖，老抽生抽火锅底料，料酒后翻炒

步骤 5

倒入开水没过鸭脚即可，放进高压锅，听到上汽后，压10到15分钟关火，我水放多了，少放点，不然收汁比较慢，

步骤 6

打开高压锅，鸭脚回锅收汁，放入一点盐和味精调味，出锅装盘