拌皮蛋的家常做法（皮蛋豆腐凉拌的做法大全）

材料：

皮蛋 2-3 个

黄瓜 1 根

葱 1 根

姜 适量

酱油 适量

醋 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

香菜（可选） 适量

步骤：

将皮蛋剥壳，切成小块，放入碗中备用。

将黄瓜切成细丝，葱和姜切成末。

将切好的黄瓜丝放入盐水中浸泡片刻，使其变脆。

将腌制好的黄瓜丝加入碗中的皮蛋中，加入葱末和姜末。

加入适量的酱油、醋、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

拌匀后，放入冰箱冷藏片刻，使味道更入味。

可以加入适量的香菜作为装饰，增加口感和香气。

凉拌皮蛋即可食用。

这是一种简单的凉拌皮蛋的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。