三年的母鸡还有营养吗（两三年的母鸡还有营养吗）

三年以上的母鸡，营养是肯定没有问题的，但是会有肉比较老的问题，吃起来会不是很烂，口感不好，所以一般煲汤就比较好了。

另外民间有一种说法：“十年老母鸡胜砒霜”、“三年老母鸡胜砒霜”等等类似的。其实首先，鸡本身是没有毒的，它这句俗话是指的某一个部位而言。这意思是说，鸡越老，它的头毒害就越大。其原因是，鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量越多，毒性越强。鸡头不宜多吃，鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。