毛肚炒蒜苔的家常做法（蒜苔炒毛肚最正宗的做法）

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先准备好蒜苔、牛肚、辣椒等食材.

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将蒜苔老的地方掐去，嫩尖也掐去，并用水冲洗干净。

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然后再将蒜薹切成三四厘米长的小段，毛肚也切条，辣椒切成小颗粒状。

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炒锅烧热后，倒入食用油，再倒入辣椒、姜丝、毛肚、生抽、胡椒粉，开大火爆炒2分钟。

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再倒入蒜薹、盐、鸡精，开大火继续爆炒2分钟。

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炒至蒜苔入味，断生即可关火装盘，这道下饭的家常菜就搞定了。