海拔高地区高压锅炖白菜多长时间能好（能用电压力锅炖白菜吗）

海拔高地区高压锅炖白菜的时间取决于高压锅的功率和白菜的量及种类。一般来说，高压锅炖白菜可以在短时间内使白菜熟透，但需要注意的是，由于海拔高地区的空气稀薄，水的沸点可能会低于标准大气压下的100℃，因此可能需要更长的时间来使白菜炖烂。

建议根据具体情况而定，如果使用高压锅，通常可以在10-15分钟左右将白菜炖熟，但如果白菜量较多或种类特殊，可能需要适当延长炖煮时间。同时，在使用高压锅时也需要注意安全，避免因操作不当导致意外发生。