四川泡酸脆萝卜干正宗做法

1、小米椒切粒，喜欢吃辣多放，不喜欢吃辣少放或不放

2、白萝卜洗干净，不要去皮更爽脆，切成条状，不要太细，撒盐腌制一会儿，大约20分钟，再用放凉的开水冲洗干净

3、锅中加适量水，白醋，冰糖、烧开放凉

4、找一个干净的可以密封的容器，放入一层萝卜一层小米椒，放完萝卜后，将放凉的醋汁倒入容器内

5、放置一晚，第二天就可以吃啦，夹萝卜时一定要用无油无水的筷子，否则不易保存，密封可以放置一个星期左右哦!这个方法做出的萝卜，酸脆辣甜，非常爽口，超级下饭