池王鱼做法（池鱼的做法大全）

池鱼10条

蒜子四瓣

生姜三片

香葱三根

辅料

盐一茶匙

油2汤匙

生粉一茶匙

酱油一茶匙

米酒几滴

蚝油一茶匙

1. 池鱼清洗干净，沥干水分。

2. 放容器里，加进盐、米酒拌匀，腌制一小时左右。

3. 热锅下油，把池鱼摆进锅里，小火慢煎。

4. 煎鱼同时准备配料（香葱段；姜丝；蒜末，并用一碗加进酱油、蚝油和水拌匀）。

5. 把池鱼两面煎黄。

6. 加进姜丝和蒜末煎香。

7. 接着把调好的酱油水加进，中火焖煮。

8. 焖至剩少量水时加入生粉芡（生粉，水拌匀）。

9. 继续烧开后撒上葱段便可。

温馨小提示

1.要把鱼腌制一会再煎才入味。

2.煎鱼时要小火慢煎，而且不要太早翻动，以免煎烂。